アンチエイジングを実現するためには、まず、身体の中からきれいになることをまず考えてみる必要があります。そのためには、毎日の食事から見直してみることが重要です。それでは、アンチエイジングに効果がある食べ物とは、いったいどういったものなのでしょうか？
【玉ねぎを使った料理】
玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があるといわれています。玉ねぎの細胞には、老化を防ぎ、動脈硬化を防いでくれる効果があります。火を通さないたまねぎには、血液サラサラ効果があります。また、玉ねぎには、ポリフェノールが含まれていますので、脂肪除去にも効果を発揮します。
玉ねぎを摂取する方法ですが、火を通すと効果が半減してしまいます。ですから、できるだけ新鮮な玉ねぎを、生で摂取するようにしましょう。生で食べる方法としては、水にさらしたたまねぎを、ドレッシングなどで頂くと、美味しく食べることができます。
【黒酢を使った料理】
黒酢は、普通のお酢とは違い、つんとする刺激臭がありません。なぜかというと、熟成期間が半年～３年ほどあるためです。黒酢というのは、お米・大豆を原料としていて、長い時間をかけて、発酵・熟成させて作られます。黒酢は、アミノ酸やミネラルを多く含んでいます。熟成させる期間が長ければ長いほど、効果が倍増されていきます。
黒酢には、血糖値を下げる効果、血圧を安定させる効果、中性脂肪を減少させる効果、肝機能の回復に効果があるといわれています。黒酢の摂取方法ですが、大半は黒酢直接飲用する場合が多いです。飲用する時には、空腹時は胃に刺激を与えてしまいますので避けるようにしましょう。また、直接飲むのには抵抗があるという方には、サプリメントなども販売されていますので、そちらで手軽に摂取することも可能なのでおすすめです。
アンチエイジングのためには、まず、身体の内側からきれいになるというとを考えてみてください。そのためには、毎日取っている食事から見直してみる必要があります。それでは、アンチエイジングに効果がある食べ物とは、具体的に、どういったものなのでしょうか。
【納豆】
納豆は、健康に欠かせない栄養素が多く含まれている食べ物です。納豆は、手軽に食べることもできるし、様々な種類があります。納豆には、骨粗しょう症の予防に効果、乳酸菌を増加させる効果、ピロリ菌などの抗菌作用があります。また、納豆には、アンチエイジングに効果があるポリアミンという成分が含まれています。
納豆の食べ方ですが、混ぜてご飯にかける、パスタ、カレー、お味噌汁、オムレツの具など、多彩に料理に使うことができます。
【魚】
アンチエイジングを支える食事として、和食がいいことはよく知られています。和食というと、煮物など、いろりろありますが、その中でも、魚料理ははずせません。魚の効果には、成人病予防、アレルギー予防、老化防止など、様々な効果がります。また、血液サラサラ効果もあります。魚の中でも、青魚は、ダイエット効果もあるとも言われています。
また、新鮮な魚を早いうちに調理して食べることを、特にお勧めします。なぜかというと、魚に含まれているドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）などの不飽和脂肪酸は、魚の鮮度が落ちると、有害な物質に変化してしまうからです。
アンチエイジングのためには、身体の中からキレイになるよう努力することが大切です。そして、それは、イコール健康にもつながってくると思います。
アンチエイジングに効果がある食べ物には、いったい、どういったものがあるのでしょうか？ここれ、少しご紹介してみたいと思います。
【ブルーベリー】
ブルーベリーには、ポリフェノールの一種である、アントシアニンという赤紫色の色素が含まれています。これは、抗酸化物質で、活性酸素が発生するのを阻止してくれる働きがあります。また、目の疲れを取るには、ブルーベリーが良いということはよく知られていますが、目の機能を改善したり、視力を向上させてくれたりという効果があります。
【にんじん】
にんじんには、ビタミンC破壊酵素であるアスコルビナーゼが含まれています。そのため、ビタミンＣが含まれている食べ物と一緒に食べてしまうと、ビタミンＣを壊してしまうため、摂取する意味がなくなります。従って、この働きを抑制するためのクエン酸（レモン等）を一緒に摂取すれば、無駄がなく、栄養を体内に摂取することができます。
【トマト】
トマトにはリコピンという成分が含まれています。目の障害のひとつに、活性酸素が原因となるものがあるのですが、これに有効な成分といわれています。視覚機能を維持するために、とても重要な役割を担っています。
【山芋】
目の角膜や水晶体の透明性を保ち、弾力性を保つ働きがある、コンドロイチン硫酸という成分が含まれています。これは、皮膚や関節、眼球、角膜などに分布しています。
【桜海老】
桜海老には、カルシウムが大量に含まれています。カルシウムというのは、ご存知の通り、歯や骨を丈夫にしてくれる役割を果たすものです。また、白内障なども、予防してくれる効果があります。